Quy Trình

Từ Bàn Bếp Đến Bàn Khách

Mỗi set bánh tại Miette đi qua bốn công đoạn chính trước khi đến tay khách, đều được thực hiện thủ công theo từng ngày.

Bốn công đoạn chính trong quy trình chuẩn bị mỗi set bánh tại Miette.

Từng loại bánh được làm thủ công mỗi sáng theo mẻ nhỏ, đảm bảo độ tươi trong ngày.

Hạt cà phê được rang theo mẻ nhỏ và xay ngay trước khi pha để giữ trọn hương thơm ghép cặp với từng set.

Từng set được trình bày và hoàn thiện ngay trước khi phục vụ, không chuẩn bị sẵn hàng loạt.

Mỗi set được cân định lượng cố định để đảm bảo khẩu phần đồng đều giữa các ngày phục vụ.