Từ sạp chợ đến mâm cơm, trong một buổi học
Lớp nấu món Việt quy mô nhỏ — đi chợ, cầm dao, đứng bếp và ngồi ăn cùng nhau như người nhà.
Lớp nấu món Việt quy mô nhỏ — đi chợ, cầm dao, đứng bếp và ngồi ăn cùng nhau như người nhà.
Một buổi học đi qua đúng 4 chặng — không rút gọn, không nấu sẵn trước.
Chặng 1
Cùng đầu bếp ra chợ sáng, học cách chọn thịt tươi, rau đúng mùa và mặc cả như người bản xứ.
Chặng 2
Phân loại rau thơm, gia vị và học cách nhận biết nguyên liệu tươi ngon trước khi mang về bếp.
Chặng 3
Tự tay sơ chế, canh lửa và nêm nếm theo hướng dẫn từng bước tại bếp mở của lớp học.
Chặng 4
Bày món, ngồi quanh bàn và thưởng thức chính món ăn cả nhóm vừa cùng nhau nấu.
Mỗi lớp là một món Việt quen thuộc, học đủ từ đi chợ đến bày mâm.
Phổ biến nhất
Ninh nước dùng từ xương, thái bánh phở tay và học cách nêm nước lèo trong veo.
890.000đ/ người
Học cách lên màu nước lèo bằng ớt sả và cân bằng vị chua cay đặc trưng miền Trung.
790.000đ/ người
Cho người mới
Tự tay làm pate gan, đồ chua và học cách chọn ổ bánh mì giòn ruột rỗng.
690.000đ/ người
Ma trận 4 kỹ thuật nền tảng — mỗi lớp học đều rèn ít nhất một trong số này.
Cách cầm dao, thái lát mỏng đều và sơ chế rau củ an toàn, nhanh gọn.
Cân bằng chua-cay-mặn-ngọt và pha các loại nước chấm chuẩn vị vùng miền.
Canh lửa lớn nhỏ khi đảo chảo, ninh nước dùng và chiên giòn không cháy.
Cuốn, xếp và bày món lên đĩa sao cho gọn tay và đẹp mắt như ở quán.
Thực đơn lớp học đổi theo mùa chợ — không cố định quanh năm.
“Chuyến đi chợ sáng là phần tôi thích nhất — cảm giác như được sống một ngày làm người Hà Nội thật sự, không chỉ là lớp học nấu ăn.”
Emma T.
Khách du lịch, Úc
“Lớp nhỏ nên được hướng dẫn kỹ từng bước, học xong về nhà nấu lại được ngay không cần nhìn công thức.”
Minh Anh
Nhân viên văn phòng, Hà Nội
“Không khí ấm cúng, cùng nấu cùng ăn với cả nhóm cảm giác như bữa cơm gia đình hơn là một tour du lịch.”
Jonas & Lea
Cặp đôi du lịch, Đức
“Thích nhất phần học pha nước chấm, giờ tôi tự tin tự làm gỏi cuốn cho cả nhà vào cuối tuần.”
Thảo Nguyên
Sinh viên, TP.HCM
Nhóm nhỏ tối đa 10 người, để lại thông tin và chúng tôi sẽ gọi xác nhận lịch phù hợp.
Đăng ký ngay