Xe phin cạnh chợ sáng
Cà phê phin quen, gọi theo gu, không cần nói dài
Phin Bên Chợ đứng ngay cổng phụ chợ mỗi sáng — cà phê đen, cà phê sữa và bạc xỉu pha theo độ đậm nhạt khách quen dặn, trao đổi trực tiếp chứ không có thực đơn cầu kỳ.
Tiếng rao bằng chữ
"Cô chú dậy sớm rồi ghé uống ly cà phê cho tỉnh táo nha!"
Cứ gọi "đen", "sữa" hay "bạc xỉu" theo gu quen, dặn thêm ít đường hay nhiều đá đều được.
Cảm ơn cô chú đã ghé, mai lại ghé nha!
Đây chỉ là nội dung thị giác trang trí, không phải âm thanh tự phát ra.
Món quen
Vài món khách chợ hay gọi nhất, giá và gu chỉnh theo trao đổi trực tiếp.
Truyền thống
Cà phê đen
Cà phê phin nguyên chất, không sữa, pha theo độ đậm khách dặn
15,000₫
Bán chạy
Cà phê sữa
Cà phê phin hòa cùng sữa đặc, gu đậm nhạt theo khách quen
18,000₫
Dịu nhẹ
Bạc xỉu
Nhiều sữa hơn cà phê, hợp cho ai muốn nhẹ vị đắng buổi sáng
20,000₫
Giá tốt
Trà đá
Trà đá mát lạnh, giải khát trước khi vào phiên chợ
8,000₫
Một mẻ phin sáng
Bốn bước quen thuộc mỗi mẻ phin — không phải công thức định lượng bí quyết, chỉ là nếp làm mỗi sáng.
01
Chuẩn bị phin
Rửa sạch phin nhôm, cho cà phê xay vừa đủ vào lòng phin
02
Châm nước
Châm nước sôi từng lượt nhỏ để cà phê nở đều trước khi châm đầy
03
Chờ nhỏ giọt
Đậy nắp, để phin nhỏ giọt từ từ trong lúc chuẩn bị ly kế tiếp
04
Hoàn thiện ly
Thêm sữa đặc hoặc đá theo gu khách quen, khuấy đều trước khi đưa
Chuyện khách quen
Vài dòng từ khách ghé xe mỗi sáng trước khi vào chợ hay đi làm.
"Sáng nào cũng ghé làm ly đen trước khi dọn hàng, quen đến mức không cần nói gì cũng đúng gu."
Cô Bảy
Tiểu thương bán rau trong chợ
"Cà phê đậm vừa miệng, ngồi ghế thấp nhìn chợ họp cũng là một cái thú buổi sáng."
Anh Kiên
Cư dân quanh khu chợ hơn 10 năm
"Lần đầu uống cà phê phin đường phố, thấy thú vị hơn nhiều so với các quán quen thuộc."
Bạn Vy
Khách trẻ mới biết đến xe phin
Mốc tìm xe
Xe đứng ngay cổng phụ chợ Bàn Cờ, cạnh sạp rau đầu tiên bên tay trái khi vào chợ
Mỗi ngày: 5:00 - 9:30 sáng (nghỉ ngày mưa lớn)
Cổng phụ chợ Bàn Cờ, Q.3, TP.HCM