Molecule Mocktail Lab

Uống Một Thí Nghiệm

Mocktail phân tử, khói lạnh và nitơ lỏng an toàn — nơi khoa học pha chế trở thành một buổi trình diễn hương vị.

Xem thực đơn Đặt bàn ngay

Phòng Thí Nghiệm Hương Vị

4 Kỹ Thuật Pha Chế Đặc Biệt

Mỗi ly mocktail tại đây là một quy trình khoa học nhỏ — không cồn nhưng không hề nhàm chán.

01 ❄️

Đông Lạnh Nitơ

Trái cây và syrup được đông cứng tức thời ở -196 độ C, tạo lớp sương tuyết mịn phủ trên mặt ly, tan ngay khi phục vụ.

02 🫧

Cầu Hóa Phân Tử

Nước ép trái cây được biến thành những viên trứng cá nhỏ vỡ tan trong miệng, giải phóng hương vị cô đặc ngay đầu lưỡi.

03 💨

Xông Khói Lạnh

Nguyên liệu được xông khói dưới chuông thủy tinh trước khi phục vụ, mở nắp là làn khói cuộn mang theo hương gỗ tự nhiên.

04 💧

Làm Trong Bằng Sữa

Hỗn hợp trái cây kết tủa qua sữa tươi rồi lọc nhiều lớp, cho ra thức uống trong vắt nhưng giữ trọn hương vị nguyên bản.

Thực đơn nổi bật

Công Thức Được Yêu Thích Nhất

Xem toàn bộ thực đơn

Signature

Nitro Frost Citrus

Cam - Chanh dây - Bạc hà

Xem công thức →

Smoke Signal Berry

Xông khói lạnh

Clarified Garden

Làm trong bằng sữa

Sferified Passion Pearls

Cầu hóa phân tử

Khách Nói Gì Sau Buổi Thí Nghiệm

“Chưa từng thấy đồ uống không cồn nào 'trình diễn' đẹp như vậy. Ly Electric Blue Fizz đổi màu ngay trước mắt khiến cả bàn wow lên.”

Minh Thư — Food blogger

“Không uống được rượu nhưng vẫn muốn có trải nghiệm mixology thật sự — chỗ này giải quyết đúng nhu cầu đó, rất chỉn chu về kỹ thuật.”

Đức Anh — Kỹ sư IT

“Không gian giống phòng lab hơn là quán bar, rất hợp để đãi khách nước ngoài. Nitro Frost Citrus là món tôi gọi lại nhiều nhất.”

Hà Vy — Designer